В Продовольственный фонд Чувашской Республики поступает чувашская полба

В ООО «Продовольственный фонд Чувашской Республики» 22 августа 2019 года поступила партия зерна полбы нового урожая от ООО КФХ «Самат» Батыревского района, которая будет переработана в полбяную крупу Цивильским хлебоприемным предприятием – филиалом ООО «Продовольственный фонд Чувашской Республики».

Полба – это полудикая злаковая культура, которая относится к виду пшеницы. Она также известна как спельта, эммер, двузернянка и камут. Главная особенность культуры наличие плетенчатого зерна и ломких колосков, которые вымолачивались вместе с колосковыми и цветочными чешуйками.

Полба имеет богатый химический состав:

белки;

витамины;

минералы;

заменимые и незаменимые аминокислоты;

моно- и дисахариды;

жирные кислоты;

насыщенные жирные кислоты;

моно- и полиненасыщеные жирные кислоты.

Волна популярности на пшеницу этого вида возвращается, в том числе и в страны Европы.

В одной порции полбяной каши содержится около 30% клетчатки. Она нормализует работу пищеварительного тракта и ускоряет абсорбцию питательных элементов. Регулярное потребление полбы оказывает профилактическое действие при:

метеоризме;

запоре;

диарее;

спазмах;

острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

В состав крупы входят сложные углеводы, которые медленно всасываются организмом. При ее употреблении возникает чувство сытости на длительное время. Пищевые волокна способствуют:

снижению уровня «плохого» холестерина;

регулируют баланс жирных кислот;

помогают контролировать аппетит;

улучшают микрофлору кишечника.

В XVIII веке полбу называли злаковая «черная икра». Это обусловливалось наличием высокой питательной ценности продукта.

Продовольственный фонд Чувашской Республики приглашает местных жителей, клиентов предприятия за экологически чистой, чувашской полбяной крупой в наш торговый киоск по адресу: г.Чебоксары, ул.Николаева 14а и магазин Цивильского ХПП по адресу: Цивильский район, ст. Цивильск, ул. Станционная, д. 5.

Возможна поставка оптовых партий крупы. Справки и условия приобретения крупы можно получить по адресу:

г. Чебоксары, ул. Николаева, 14а, либо по телефонам 8(8352) 57-20-65, 56-45-90, электронная почта: zakupki@prodfond21.ru.

Первоисточник: Общество с ограниченной ответственностью "Продовольственный фонд Чувашской Республики"

Опубликовано

27 августа 2019
16:53

Распечатать