Максимальный рост производства достигнут в категории мясных субпродуктов и мяса крупного рогатого скота (говядины и телятины).

По итогам 2024 года мясные продукты стали лидерами роста производства среди другой пищевой продукции в Чувашской Республике. В среднем этот сегмент увеличился в 1,5 раза. 

Согласно данным Чувашстата, выпуск пищевых субпродуктов вырос в три раза, достигнув 0,4 тыс. тонн, производство мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) увеличилось на 64,3%, составив 4,8 тыс. тонн. 

Выпуск мясных и мясосодержащих полуфабрикатов возрос на 42,6%, достигнув 9,2 тыс. тонн, а свинины (включая парную, остывшую и охлажденную) — на 36,8%, до 5,7 тыс. тонн. 

Производство вареных колбасных изделий увеличилось на 8,4%, составив 5,5 тыс. тонн, а копченых колбас — на 8,3%, достигнув 4,0 тыс. тонн.

В республике активно проводится работа по развитию племенного животноводства. В 2024 году из регионального бюджета на эти цели было выделено 86 миллионов рублей. Заявки на получение субсидий принимались как от сельскохозяйственных организаций и крестьянско-фермерских хозяйств, так и от частных подворий. Юридическим лицам и К(Ф)Х возмещались части затрат на приобретение племенных животных, включая молодняк, инкубационные яйца, эмбрионы крупного рогатого скота и другие расходы. Для хозяйств населения предусматривались субсидии на покупку племенного молодняка КРС, а также компенсация затрат на искусственное осеменение коров и другие мероприятия.

В 2024 году было введено новое направление — субсидирование до 30% расходов на создание и модернизацию птицефабрик. Эта мера господдержки пользовалась высоким спросом и способствовала возобновлению работы птицефабрик в Цивильском и Канашском районах.

В регионе одновременно осуществлялись значительные инвестиционные проекты, направленные на строительство и реконструкцию молочно-товарных ферм, телятников, площадок для выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, а также откормочных цехов.

Согласно данным Росстата, в 2024 году численность птицы в Чувашской Республике возросла на 21,4% по сравнению с 2023 годом и составила 5,75 миллиона голов. 

Число коров в сельскохозяйственных организациях увеличилось на 3,2%, достигнув 28,3 тысячи голов, свиней — на 2,8%, до 101,0 тысячи голов, крупного рогатого скота — на 2,0%, до 73,8 тысячи голов, а овец и коз — на 0,6%, до 0,5 тысячи голов.

В 2024 году производство молочной продукции сохраняло высокий уровень. Выпуск сливочного масла увеличился на 21,1%, составив 3,2 тыс. тонн, питьевого молока — на 10,4%, достигнув 87,9 тыс. тонн, а сыров — на 4,7%, составив 2,1 тыс. тонн.

В течение года значительно возросло производство консервированных овощей — в 2,4 раза, достигнув 2,5 тыс. тонн, шоколада и сахаристых кондитерских изделий — в 1,5 раза, составив 33,8 тыс. тонн, а также растительных масел — на 37,7%, до 19,2 тыс. тонн, и не только.

Ключевые производственные показатели в пищевой отрасли способствуют увеличению экспорта продукции с высокой добавленной стоимостью в регионе. 

Согласно данным Министерства сельского хозяйства Чувашии, за последние пять лет объемы поставок продукции из Чувашии за границу увеличились в 2,2 раза по сравнению с предыдущим периодом. 

Наибольшую долю в структуре экспортируемой продукции занимают кондитерские изделия (53%) и мясо птицы (18%). Основные направления экспорта — это Китай, Беларусь, Казахстан, Азербайджан, Таджикистан и Объединенные Арабские Эмираты.