Министерство сельского хозяйства Чувашской Республики
Оливье на новогодний стол в Чувашии обойдётся на 5% дешевле, чем в прошлом году
Минсельхоз Чувашии посчитал, насколько выгоднее оливье стало готовить в нашей республике.
Стоимость овощей, яиц и вареной колбасы взяли исходя из данных мониторинга , проводимого КУП ЧР «Агро-Инновации», за одну неделю ноября 2021 и 2022 года. Рецепт использовали традиционный.
.
.
| 2022 год | 2021 год | |||
| Ингредиенты | руб./1 кг *руб./десяток | Порция на семью | руб./1 кг *руб./десяток | Порция на семью |
| картофель | 25,2 | 12,6 (500 гр) | 38 | 19 (500 гр) |
| морковь | 22,7 | 4,54 (200 гр) | 29,5 | 5,9 (200 гр) |
| огурцы | 93,8 | 37,52 (400 гр) | 129,8 | 51,92 (400 гр) |
| лук | 24,2 | 2,42 (100 гр) | 26,6 | 2,66 (100 гр) |
| Яйца, 1С* | 68,2 | 27,28 (4 шт.) | 83,3 | 33,32 (4 шт.) |
| вареная колбаса | 465,3 | 139,59 (300 гр) | 455,2 | 136,56 (300 гр) |
| Горошек (общероссийские данные) | 80 | 80 (380 гр) | 80 | 80 (380 гр) |
| Майонез (общероссийские данные) | 280,2 | 56,04 (200 гр) | 244,4 | 48,88 (200 гр) |
| ИТОГ | 359,99 | 378,24 | ||
Кстати, любимые новогодние салаты – селёдку под шубой и оливье – можно приготовить из чувашских товаров практически полностью, за исключением консервированного горошка и майонеза, но его можно приготовить самим из чувашского сырья
Напомним: впервые за несколько лет цена новогоднего символа в России – салата оливье – практически не изменилась по отношению к прошлому сезону. А набор продуктов для этого блюда, рассчитанного на четверых, даже подешевел до 375 рублей, если брать данные по всей стране. Отмечают в издании «СенатИнформ».
«Думаю, что вряд ли найдётся семья, задумавшая приготовить оливье на новогодний стол, и тщательно подсчитывающая его стоимость. Просто исследование в целом показывает, что ряд необходимых овощей в стране подешевели, что, конечно, очень радует», – отметила Татьяна Гигель, член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию.
Расчёт проводил «Руспродсоюз», исходя из рецепта, в который входят картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г), репчатый лук (100 г), зеленый горошек (380 г) и соленые огурцы (400 г).