Министерство сельского хозяйства Чувашской Республики

Сыровар из Чувашии стала победителем престижного конкурса «Лучший сыр России 2022»

Сыровар из Чувашии стала победителем престижного конкурса  «Лучший сыр России 2022»

Определились победители самого престижного конкурса сыров «Лучший сыр России 2022»! 6 августа в конкурсе приняли участие 172 сыроварни со всей страны, которые предоставили 962 образца сыра. Жюри оценивает сыры по следующим критериям: вкус, аромат, текстура и внешний вид. Дегустация сыров проходит вслепую.

Из 6 сыров, поданных на конкурс сыроварней Ольги Кошелевой из Чебоксар, 5 получили награды. Сыр Козий Камамбер завоевал золото и Гран При. Сыры Валансе, Шеврет и Козья Гауда получили золотые медали. Сыр Кроттен - бронзовую медаль.

Искренне поздравляем Ольгу с победой и желаем новых достижений!

В жюри конкурса состояло 100 сырных экспертов, сырных сомелье, экспертов молочной отрасли, поваров, сыроделов-технологов, преподавателей сырных школ и гастро- специалистов.

Со слов председателя жюри сырного сомелье Александра Крупецкова: «В этом году качество сыров на конкурсе и сам уровень конкурса вышел совсем на новый уровень. Я как многократный член международных конкурсов, с уверенностью говорю, что российские сыры поборолись бы с мировыми грандами из Франции, Италии, Испании и Великобритании».



10 августа 2022
08:33
Поделиться