В Год Деревянной Козы хотим рассказать о фермере-козоводе из Комсомольского района, жителе деревни Твеняшево Николае Васильеве.

В 2014 году Николай Васильев подал документы в Минсельхоз Чувашии на вступление в целевую программу "Поддержка начинающих фермеров" и стал одним из обладателей гранта. Конкурсная комиссия одобрила планы развития крестьянского хозяйства по направлению молочного козоводства.

Получив государственную поддержку, Николай Иванович съездил на козью ферму в Ставропольский край за элитным молодняком и уже профессионально занялся разведением коз зааненской породы - высокомолочных коз швейцарского происхождения.

Порода зааненская -  крупная и скороспелая, обладает высокими плодовитостью и удойностью, хорошим здоровьем и долголетием (15-18 лет - продолжительность жизни). Каждая козочка дает до 5, а затем до 7-9 литров молока в день - зависит от рациона. Эти суетливые и любопытные животные с физиологической точки зрения имеют очень интересную особенность: в отличие от коровы, которая способна лактировать только после отела в течение 300-310 дней, козе достаточно окотиться дважды, чтобы потом продуцировать молоко всю оставшуюся жизнь. 

Также фермер завёз козликов-улучшителей для репродукции породы. Биологической особенностью коз является сезонность их прихода в охоту (осень) и окотов (весна). Каждая коза весит около 45 кг. 

Фермер каждую козочку, как говорится, в лицо знает. И они к нему тянутся за лаской, "вкусняшкой" и ... улыбаются. Фермер следит, чтобы его питомцы питались вдоволь, и только хорошим сеном. Козы очень аккуратно едят, они не любят есть загряненный корм. У Николая Васильева около 400 га в аренде. В ближайшие годы планирует увеличить кормовую базу. Для этого в хозяйстве есть комбайн, тракторы, прицепная техника.

На ферме используется беспривязное групповое содержание. Также для них на территории фермы есть выгульная площадка.

С ветеринарной точки зрения, козы - достаточно беспроблемные животные, а основными болезнями являются воспаление суставов, послеродовые осложнения, ацидозы.

Если говорить о козьем молоке, то следует отметить, что каждый, кто хоть раз козье молоко попробовал, захочет ещё. У детей оно улучшает аппетит, и диабетикам полезно, и аллергикам... В нем содержится 4,5% белка, 4,4% жира.

Коза - это не только молоко, но еще и творог, и сыр. Козлят можно продать на племя, если до года дорастут. А можно и на мясо, козлятина по вкусу и качеству ничем не уступает баранине.

Будет ли Николай Васильев с козьим молоком, покажет время. Первые шаги в этом направлении им уже сделаны.