Местом проведения тра­диционного конкурса «Лучший пекарь потребительской кооперации Чувашии» вот уже второй раз был выбран Сундырский хлебо­комбинат. И не случайно. ООО «Сундырь-Хлеб» Сундырского райпо – одно из лучших хлебопекарных предприятий потребитель­ской кооперации респуб­лики.

Василий СОРОКИН

На второй, заключитель­ный тур конкурса профессио­нального мастерства (первый проходил в районах) съеха­лись лучшие из лучших, представляющие 13 хлебопе­карных предприятий.

Участники конкурса дол­жны были показать теорети­ческие знания, выполнить домашнее и производствен­ное задание. Дома нужно было изготовить образцы сувенирной хлебобулочной продукции или экспозицию из теста на свободную тему. А производственное зада­ние конкурсанты выполня­ли непосредственно на кон­курсе, производя разделку готового теста и выпечку из него каравая и булочных из­делий.

Состязание отразило не только умение кооператив­ных хлебопёков печь каче­ственный хлеб, но и рабо­тать красиво, с фантазией.

Золотыми руками мастеров-пекарей создавались всевоз­можные плетёнки, «косич­ки», халы, а также огром­ное разнообразие всевоз­можных фигурок из теста: грибы, рыбы, гуси, ёжики, крендели.

Среди зрителей, при­шедших посмотреть на шедевры мастериц, была и ветеран потребительс­кой кооперации Ксения Астрова, которая до 74 лет работала на хлебозаводе Сундырского райпо. Ксе­ния Ивановна, как и мно­гие, не скрывала восторга от увиденного.

Звание «Лучший пекарь потребительской коопера­ции Чувашии 2008 года» жюри присудило пекарю из ООО «Сундырь-Хлеб» Свет­лане Елумовой за компози­цию «Слава миру на земле, слава хлебу на столе». Ей же был вручён главный приз конкурса – телевизор. Дип­лома и подарка удостоилась пекарь ООО «Хлебокомби­нат «Марпосадский» Вера Никифорова, а третье место завоевала пекарь ООО «Хлеб» Цивильского райпо Любовь Колосова. Названы также победители в несколь­ких номинациях.