2-5 февраля 2005 г. в Москве в КДЦ «Гостиный двор» состоялись Международный форум «Молочная индустрия 2005» и Международный форум «Мясная индустрия 2005», организаторами которых выступили Молочный Союз России и Мясной Союз России совместно с выставочными компаниями.

В церемонии торжественного открытия международных форумов принял участие заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации С. Г.Митин.

В своем выступлении С. Г.Митин осветил вопросы развития животноводства, мясной и молочной индустрии России, предстоящего изменения квот на импорт мяса, перспектив подписания соглашения о присоединении России к ВТО.

В работе форумов приняли участие ответственные работники Минсельхоза России, Россельхоза, Ростехрегулирования, Роспотребнадзора, руководители Молочного Союза России, Мясного Союза России, представители посольств и иностранных представительств, научно-исследовательских и образовательных учреждений, агробизнеса России, ФРГ, США, Италии, Швеции, Дании, Португалии.

В рамках форумов были проведены научно-практическая конференция, семинары, заседания секций, на которых состоялось обсуждение проблем и тенденций развития мясного рынка и рынка молочных продуктов, развития инновационных технологий в мясной и молочной отраслях, путей повышения качества и безопасности мяса, молока и продуктов их переработки, законодательные аспекты применения пищевых добавок и ингредиентов. Участники мероприятий рассмотрели вопросы о перспективах сыроделия в России, повышении культуры ведения молочного животноводства, ветеринарно-санитарных проблемах в производстве мяса и мясопродуктов, перспективах переработки вторичного молочного сырья, техническом регулировании. Для технологов молочной и мясной промышленности были проведены специальные семинары.