Министерство сельского хозяйства Чувашской Республики
15:34 Итоги смотра-конкурса региональной конференции
13-15 июля в Чебоксарах работала региональная конференция «Новые технологии переработки молока, производства сыра и масла» для специалистов предприятий молочной промышленности Приволжского федерального округа.
В рамках конференции был организован смотр-конкурс качества молочной продукции, где приняли участие 10 предприятий молочной промышленности. Было представлено 44 образца цельномолочных продуктов, 6 образцов сыров, 5 образцов масла сливочного и 1 образец комбинированного молочного продукта. Оценку представленных образцов проводили с соответствующими ГОСТами. Дипломами 1-ой степени и медалями за высокое качество продукции награждены следующие предприятия Чувашской Республики: ОАО «Ибресинский молочный завод», ОАО «Чебоксарский молочный завод» и ОАО «Ядринмолоко», Дипломом 1-ой степени и медалью награжден ОАО «Чебоксарский молочный завод» за выпуск широкого ассортимента молочной прдукции в современной оригинальной потребительской таре, Дипломом награжден ОАО «Молочный завод «Цивильский» за освоение ассортимента цельномолочных продуктов.
Мероприятие проводилось Всесоюзным научно-исследовательским институтом молочной промышленности, ВНИИ маслоделия и сыроделия, Российским союзом предприятий молочной отрасли под эгидой Российской сельскохозяйственной академии.
На конференции рассматривались вопросы повышения качества молочной продукции, представлялись новые разработки в технологии производства, а также новое специализированное оборудование.